【My CRAFT BEER】11/23「ビアスタイルとスイーツの合わせ方の理論と実践を知る会」を開催します

My CRAFT BEERを運営するハーチ株式会社は11月23日、静岡県のベアードブルーイングのクラフトビールを味わいながら「ビアスタイルとスイーツの合わせ方の理論と実践を知る会」を2部制で開催します。ビールの審査員を15年以上務めてきた経験がある長谷川小二郎さんとベアードブルーイング、My CRAFT BEERの共催イベントです。

ベアードブルーイングのクラフトビールを楽しむだけでなく、長谷川小二郎さんの解説を通じてビールに関する教養を深めることもできます。参加費にはもちろんベアードブルーイングのビールの料金も含まれます。限定15名のクローズドイベントです。

「ビアスタイルとスイーツの合わせ方の理論と実践を知る会」申込ページへ

第1部「ベアードのビールで知るビアスタイル・ワークショップ」

第1部では、ベアードブルーイングの以下3銘柄をもとに、ビアスタイルについての解説を聞きながら、一緒に味わいます。

• 修善寺ヘリテッジヘレス（ミュンヒナーへレス）
• スルガベイインペリアルIPA（インペリアルIPA）
• レッドローズアンバーエール（？？？：当日のお楽しみ）

味わいの特徴を探りながら、ビールの特徴やおいしさの表現を参加者同士で学び合うこともできます。

第2部「ビールとスイーツの合わせ方の理論と実践」

身近で買えるスイーツ3、4つとベアードブルーイングの以下3銘柄で、10以上の組み合わせを味わいます。

• ウィートキングウィット
• ライジングサンペールエール
• 黒船ポーター

日本ではビールと料理の合わせ方に関する講座は、クラフトビアアソシエーション（日本地ビール協会）主催の「ビアコーディネイターセミナー」と、日本ベルギービール・プロフェッショナル協会主催の「ベルギービールKAISEKIアドバイザー認定講座」の2つがありますが、両方で講師を担当し、後者ではテキスト執筆も担当した長谷川さんの解説で、ビールとスイーツを深掘ります。

解説の目次（予定）

• 単なる「ペア」を超える「マリアージュ」や「KAISEKI」という捉え方で組み合わせ方を広げよう
• ビアスタイルから考える合わせ方のコツ
• スイーツから考える合わせ方のコツ
• 今回のビールとスイーツの組み合わせで使える法則

こんな方におすすめ

• ビールに関する教養を深めたい方
• ベアードブルーイングのビールを味わいたい方
• 普段飲むビールをもっと楽しみたい方

開催概要

解説者プロフィール

長谷川 小二郎 氏

執筆、編集、英日翻訳をする文字の人。2012年から『The Japan Beer Times』上級記者としてなどビールに関する取材・執筆活動を開始。2008年から、米ワールドビアカップ（WBC）、グレートアメリカンビアフェスティバル（GABF）、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）、独ヨーロピアンビアスター（EBC）、日インターナショナルビアカップ（IBC）など、国際的な上位ビール審査会で審査員。ビールと料理を合わせる深い理論と実践を学べる「ビアコーディネイターセミナー」講師、「ベルギービールKAISEKI（会席）アドバイザー認定講座」テキスト執筆・講師、「ベルギービール・プロフェッショナル ベーシック講座」講師。最新作は日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザギークス』。他に共著・訳に『今飲むべき最高のクラフトビール100』、日本語版監修・訳『クラフトビールフォアザピープル ブリュードッグ流あたらしいビールの教科書』『ミッケラーの「ビールのほん」』、共訳『日本のクラフトビールのすべて』、監修『世界のビール図鑑』、編集協力『コンプリート・ビア・コース』など。日本ビール検定1級は5回連続合格。

【申込ページ】ベアードのビールで知る「ビアスタイル」と「ビールとスイーツの合わせ方の理論と実践」（2部制） in東京 – パスマーケット